植物の青臭さ

植物の青臭さ

細かく切りすぎてしまうと、植物の青臭さが出てしまう様になりますので注意して下さい。切る大きさは粗めの方が贅沢感もハーブ本来の味も香りも楽しめます。乾燥させたドライハーブに比べて煎れるのが難しそうに感じますがそんな事は有りません。 ハーブティーに使う場所は種類によっても違いますが、全体的に柔らかい感じであれば枝ごと使い、枝が固いハーブの場合は枝は使わずに葉の部分だけを取って使う様になります。ドライハーブの場合がティー・スプーン1杯程になりますから、だいたい3倍程と見てくれると良いでしょう。1杯あたりの量、ポットへの入れ方が少し違う程度で後はドライハーブティーの場合と同じですので是非フレッシュハーブティーを試してみてくださいね。